用料:

• 白饭2碗
• 老行家既食芦荟50克
• 蛋白二个
• 瑶柱5粒
• 鲜露笋2支
• 调味料: 盐, 胡椒粉及麻油各1/4茶匙
  
  

做法:

1. 先将瑶柱浸软，沥干切粒备用
2. 蛋白打好后加入少许盐 。
3. 露笋放在滚水中煮1分钟， 沥干切粒备用
4. 锅中倒入2大匙生油，加熟后， 将蛋白倒入锅内， 用筷子搅拌， 成小碎片状后，加入白饭、芦荟、瑶柱、露笋及调味料，炒二分钟既成